“Gioiella Cyber Shield” tra i finalisti dei Digital360 Awards 2025

Siamo orgogliosi di annunciare che “Gioiella Cyber Shield”, sviluppato in collaborazione con Capurso Azienda Casearia S.r.l. – Gioiella Latticini, eccellenza agroalimentare pugliese, è stato selezionato tra i finalisti dell’edizione 2025 dei Digital360 Awards, uno dei più autorevoli riconoscimenti nazionali dedicati all’innovazione digitale.

L’edizione 2025 ha selezionato, tra centinaia di candidature, i progetti in grado di coniugare concretezza, originalità e impatto, valorizzando i migliori casi di trasformazione tecnologica nei diversi comparti economici del Paese.

Il progetto “Gioiella Cyber Shield”, si distingue come intervento strategico di modernizzazione e messa in sicurezza dell’infrastruttura IT/OT, abilitando la transizione verso Industria 4.0 e 5.0 in modo resiliente, affidabile e conforme alle normative di settore (NIS2, IEC 62443).

Un primo, importante traguardo che premia un modello di cybersecurity co-gestita, scalabile e sostenibile, capace di supportare la trasformazione digitale delle PMI manifatturiere, anche nei settori più specialistici come l’agroalimentare.

Il progetto “Gioiella Cyber Shield” si inserisce in un piano strategico di trasformazione digitale dei processi produttivi, con l’obiettivo di migliorarne efficienza, tracciabilità, qualità e sicurezza, in linea con gli standard del settore agroalimentare.

Nello specifico, nasce per rafforzare la resilienza digitale di Gioiella Latticini, in un contesto produttivo sempre più interconnesso e soggetto a vulnerabilità crescenti, sia in ambito IT che OT. La rapida espansione di impianti, macchinari interconnessi e superfici produttive ha accelerato la trasformazione digitale, superando però la capacità interna di sviluppare competenze dedicate alla OT Security e rendendo l’infrastruttura vulnerabile.

Le criticità di partenza:

• Rete frammentata e non documentata
• Assenza di segmentazione tra IT e OT
• Asset non monitorati e governance assente
• Armadi e apparati obsoleti, non gestiti
• Nessuna protezione perimetrale o degli endpoint
• Assenza di strategia di backup, con rischio elevato di perdita dati

L’obiettivo del progetto era ambizioso: integrare in un’unica architettura convergente e sicura le reti informatiche e di fabbrica, rendendole tracciabili, monitorabili e pronte ad accogliere le logiche di Industria 4.0 e 5.0. Il tutto attraverso un modello co-gestito, in grado di garantire flessibilità operativa, supervisione continua e interventi tempestivi.

Le fasi dell’intervento:

Il progetto si distingue per un approccio strutturato e concreto, che ha permesso di trasformare un’infrastruttura fragile e frammentata in una piattaforma resiliente, governabile e pronta per la Transizione 5.0, grazie all’adozione di servizi gestiti di livello enterprise, calibrati sulle esigenze delle PMI.

Le principali fasi:

• Cyber Risk Assessment inziale
  Allineato al Framework NIST CSF 2.0 e agli standard ISO/IEC 27001 e IEC 62443, ha permesso di mappare infrastrutture, processi e flussi, individuando criticità, vulnerabilità e aree di miglioramento in ambito IT e OT.
• Riprogettazione dell’infrastruttura digitale
  Sono stati implementati segmentazione logica e fisica, DMZ centrale, microsegmentazione OT e dorsali ridondate in fibra ottica, garantendo robustezza, scalabilità e resilienza dell’intero ambiente.
• Deployment infrastrutturale
  È stato eseguito un rinnovamento hardware mirato, con l’integrazione di tecnologie OpenFlow, SDN e sistemi di visibilità e controllo, per una gestione più efficiente e granulare del traffico di rete, sia IT che OT.
• Attivazione di un framework di Cybersecurity Gestita (MSSP)
  Sono stati avviati servizi gestiti avanzati per la protezione IT e OT, garantendo monitoraggio continuo, interventi tempestivi e aggiornamenti costanti, con un approccio co-gestito che ha assicurato sinergia con l’IT interno dell’azienda.

Il cuore del progetto è l’adozione di una suite integrata di servizi gestiti, orientata alla cyber resilienza e alla business continuity:

• Muraglia: servizio gestito per la protezione perimetrale e il monitoraggio proattivo delle reti IT e OT, con intervento remoto in tempo reale da parte di tecnici specializzati.
• Inspector: servizio EDR/MDR per il rilevamento e la risposta agli incidenti informatici, gestito da un SOC con capacità di Containment e Remediation.
• SaveTheData: servizio di Backup & Disaster Recovery gestito, con immutabilità del dato, replica geografica e ripristino rapido, in linea con i requisiti di continuità operativa.

Il tutto supervisionato da un team MSSP esperto, in sinergia con l’IT interno dell’azienda, per assicurare monitoraggio continuo, aggiornamenti costanti e scalabilità nel tempo.

Il progetto ha generato benefici tangibili e misurabili, contribuendo a rafforzare sia la dimensione tecnico-operativa che la visione strategica a lungo termine dell’azienda:

• Governance centralizzata con asset tracciati e monitorati;
• Maggiore continuità operativa e rapidità di intervento;
• Protezione OT avanzata secondo standard industriali consolidati;
• Infrastruttura abilitata alla digitalizzazione avanzata, pronta per MES, controllo qualità e soluzioni 4.0/5.0;
• Sicurezza multilivello, con l’implementazione di soluzioni OT specifiche;
• Maggiore efficienza della gestione IT interna, grazie al modello co-gestito;
• Sostenibilità economica, grazie a un modello a canone che riduce l’impatto in CAPEX e facilita l’evoluzione graduale dei servizi.

L’accesso alla finale dei Digital360 Awards rappresenta una conferma della validità del nostro approccio e della capacità di sviluppare servizi avanzati di Cybersecurity, sostenibili e accessibili, soprattutto per le PMI.

Grazie a Gioiella Latticini per la fiducia e per guardare insieme a noi al futuro con entusiasmo!